ഫുഡ് കമ്പനിയുടെ പരിശോധനാ റിപ്പോർട്ട് എല്ലാ ഞായറാഴ്ചയും നൽകുന്ന റിപ്പോർട്ടാണ്.പരിസ്ഥിതി ആരോഗ്യ വകുപ്പ് നൽകുന്ന റിപ്പോർട്ടുകളിൽ നിന്നാണ് വിവരങ്ങൾ എടുത്തത്, വ്യക്തിഗത റിപ്പോർട്ടുകൾ അതിന്റെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections കാണാവുന്നതാണ്.നിലവിൽ ഡിജിറ്റൽ സ്‌കോറിംഗ് സംവിധാനം ഉപയോഗിക്കുന്ന 100 പോയിന്റുകൾ പൂജ്യം പോയിന്റിന് തുല്യമാണ്.
(A/98) ബെഞ്ചമിൻ ഡോനട്ട്സ്, 1800 എസ്. വെസ്റ്റേൺ സെന്റ്. ബാക്ക് റൂം കൂളർ ഡോറിലെ സീൽ കേടായി;ഉപകരണങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യേതര സമ്പർക്ക ഉപരിതലം പൊടി, അഴുക്ക്, ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമായിരിക്കണം.11/03-ന് മുമ്പ് തിരുത്തി.
(A/97) ബെഞ്ചമിൻ ഡോനട്ട്സ് & ബേക്കറി, 7003 ബെൽ സെന്റ്. ഉപ്പ് പാത്രങ്ങളിലുള്ള വിദേശ വസ്തുക്കൾ;എല്ലാ സ്പൂണുകളിലും ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.COS. കോഫി മെഷീനിൽ ഫൗളിംഗ്;എയർ ഇൻടേക്ക്, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഡക്‌റ്റുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുകയും ഫിൽട്ടറുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും വേണം.11/08 തിരുത്തി.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. ഒരു ഫുഡ് മാനേജർ ആവശ്യമാണ് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ);ഗാർഹിക കൂളറുകൾ വാണിജ്യ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം;ബാർ കൗണ്ടറുകളിലെ കൗണ്ടർടോപ്പുകൾ മിനുസമാർന്നതും മോടിയുള്ളതും ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം.08/21 തിരുത്തൽ.
(A/96) ക്രോസ്മാർക്ക്, 2201 റോസ് ഒസാജ് ഡ്രൈവ്.ഭക്ഷണത്തിലെ മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ വിഷം അല്ലെങ്കിൽ വിഷ വസ്തുക്കൾ സൂക്ഷിക്കണം.COS. ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം മോപ്പ് നേരെ ഉണക്കണം.11/09 തിരുത്തൽ.
(A/97) ഡെസ്പെരാഡോസ്, 500 N. ടൈലർ സെന്റ്. വാതിൽ അടച്ചിരിക്കണം;ഫ്ലൈ ബാറുകൾ ആവശ്യമാണ്;കടയിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണവും മൂടിയിരിക്കണം;ഡൈനിംഗ് റൂമിലെ വൃത്തിയുള്ള ടേബിൾവെയർ അടങ്ങിയ ചവറ്റുകുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്;ഐസ് മെഷീനുകൾ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.11/9 തിരുത്തി.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. ഈച്ചകൾ കടക്കാതിരിക്കാൻ വാതിൽ അടച്ചിരിക്കണം.11/9 തിരുത്തി.
(A/96) ഡോമിനോസ് പിസ്സ, 5914 ഹിൽസൈഡ് റോഡ്.അണുനാശിനി അടങ്ങിയ സ്പ്രേ ബോട്ടിൽ ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ല (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).COS. വാക്ക്-ഇൻ ഫ്ലോർ നിലത്തു നിന്ന് ഉയർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു;മൂന്ന് അറകളുള്ള സിങ്കിന് ചുറ്റുമുള്ള ഭിത്തിയിലെ റബ്ബർ ബേസ് ചുവരിൽ നിന്ന് അടർന്നു വീഴുന്നു.11/07 തിരുത്തി.
(B/87) ഡോങ് ഫുവോങ്, 2218 ഇ. അമറില്ലോ ബ്ലാവിഡ്.TCS (സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള താപനില/സമയ നിയന്ത്രണം) അനുചിതമായ ഭക്ഷണ താപനില;കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന റൊട്ടി.COS. അടുക്കളയിൽ സ്റ്റാഫ് മെഡിസിൻ, വൃത്തിയാക്കിയ ടേബിൾവെയറുകൾക്കും ഡിസ്പോസിബിൾ സാധനങ്ങൾക്കും അടുത്തായി.08/09 തിരുത്തൽ.ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിൽ ഉചിതമായ ലേബലുകളും പോഷകാഹാര വിവരങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കണം;ഷെൽഫുകളിലും കൂളറുകളിലും ലേബൽ ചെയ്യാത്ത നിരവധി ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ.08/16 തിരുത്തൽ.ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഒരു കാർഡ് ആവശ്യമാണ്.10/05 തിരുത്തി.റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഭക്ഷണം മൂടിയിട്ടില്ല;ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് മിനുസമാർന്നതും മോടിയുള്ളതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ സീലിംഗ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.11/04 തിരുത്തി.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. ജീവനക്കാർ ഭക്ഷണം, പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപകരണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, സുരക്ഷ ഒരു ഘടകമാണ് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ), പ്രകാശ തീവ്രത 540 ലക്സ് ആയിരിക്കണം;ഓവർഫ്ലോ തടയാൻ ത്രീ-ചേംബർ സിങ്കിൽ നിന്നുള്ള പരോക്ഷ കണക്ഷൻ പുനഃക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.10/08-ന് മുമ്പ് തിരുത്തി.അടുക്കള ഭാഗത്തെ ചുവരുകൾ വീണ്ടും പെയിന്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.10/10 തിരുത്തൽ.മോപ്പ് സിങ്ക് ഇപ്പോഴും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടില്ല (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).10/20 തിരുത്തൽ.വാക്ക്-ഇൻ തറയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണം;ഉള്ളി മുറിക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഡിസ്പോസിബിൾ കപ്പുകൾ;ഗ്രൈൻഡർ തുറന്നുകാട്ടുന്ന മരം ലാറ്റക്സ് അല്ലെങ്കിൽ എപ്പോക്സി പെയിന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി അടച്ചിരിക്കണം.11/08 തിരുത്തി.
(A/93) ഡ്രങ്കൻ ഓയ്‌സ്റ്റർ, 7606 SW 45th Ave., സ്യൂട്ട് 100. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊഷ്മാവ്, റീച്ച്, ഡ്രോയർ കൂളറുകൾ എന്നിവയിൽ അനുചിതമാണ്.COS. ഫുഡ് തയ്യാറാക്കൽ ലൈനിലെ ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് ഉപകരണത്തിന് തൊട്ടടുത്തും മുകളിലും ക്ലീനർ വർക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ.08/14 തിരുത്തി.അടുക്കള ഭാഗത്തെ ചുമരുകളിലും മേൽക്കൂരയിലും പൊടി.11/09 തിരുത്തൽ.
(B/89) El Carbonero റെസ്റ്റോറന്റ്, 1702 E. Amarillo Blvd.ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപരിതലവും പാത്രങ്ങളും വൃത്തിയുള്ളതും ദൃശ്യവും മൂർച്ചയുള്ളതുമായിരിക്കണം.08/13 തിരുത്തി.24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന റെഡി-ടു-ഈറ്റ് TCS ഭക്ഷണങ്ങൾ തീയതി രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം.08/20 തിരുത്തൽ.ഉപയോഗത്തിലുള്ള തുണിക്കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ അണുനാശിനിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം;ഭക്ഷണം നിലത്തു നിന്ന് ആറ് ഇഞ്ച് എങ്കിലും സൂക്ഷിക്കണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ക്രോസ്-മലിനീകരണം തടയുന്നതിന് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം) ഭക്ഷണം പാക്കേജിംഗിലോ പൊതിഞ്ഞ പാത്രങ്ങളിലോ പാക്കേജിംഗിലോ സൂക്ഷിക്കണം;ടിസിഎസ് ഭക്ഷണം അനുചിതമായ ഉരുകൽ;ഉപയോഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കലും വിതരണ പാത്രങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം, ഭക്ഷണത്തിന്റെയും പാത്രങ്ങളുടെയും മുകളിൽ കൈകൾ (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ഭക്ഷണം, ഉപകരണങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ബെഡ് ഷീറ്റുകൾ, ഡിസ്പോസിബിൾ, ഡിസ്പോസിബിൾ ഇനങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടൻസേറ്റ് ഒഴുകുന്നത് തടയാൻ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിലും പാത്രം കഴുകുന്ന സ്ഥലങ്ങളിലും എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഫ്യൂം ഹുഡ് സംവിധാനങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കണം;ശുചീകരണത്തിനു ശേഷമുള്ളതുപോലുള്ള കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്ന സമയങ്ങളിൽ വൃത്തിയാക്കൽ നടത്തണം;ഡ്രൈ സ്റ്റോറേജ് ഏരിയയിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ) );ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം, മോപ്പ് ഉണങ്ങാൻ ലംബമായി തൂക്കിയിടണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);കൂളറിലെ ഗാസ്കട്ട് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).11/08 തിരുത്തി.
(A/94) ഗാർഡൻ ഫ്രെഷ് ഫ്രൂട്ടേറിയ ലാ ഹസീൻഡ, 1821 SE 3rd Ave. തേൻ ലേബൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്;പ്ളംകൾക്ക് ആവശ്യമായ ഷെൽഫ് ലൈഫ്.08/16 തിരുത്തൽ.സീസണിംഗ് ബാഗിലെ സ്പൂൺ ഒരു ഹാൻഡിൽ (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം) ഉണ്ടായിരിക്കണം;ചീസ് വീൽ വൃത്തിയുള്ളതും ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതുമായ ഉപരിതലത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);കീടങ്ങൾ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയാൻ ഗാരേജിന്റെ വാതിൽ ശരിയായി അടച്ചിരിക്കണം.11/04 തിരുത്തി.
(A/93) ഗിറ്റാറും കാഡിലാക്കും, 3601 ഓൾസെൻ അവന്യൂ.ഹാൻഡ് സിങ്കിൽ മദ്യക്കുപ്പിയുടെ തൊപ്പി.08/21 തിരുത്തൽ.പുറത്തുകടക്കുന്ന വാതിൽ യാന്ത്രികമായി അടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, കീടങ്ങളുടെ പ്രവേശനം തടയുന്നതിന് പുതിയ റബ്ബർ സീലിംഗ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ആവശ്യമാണ്;തറയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സോഡ ബോക്സുകൾ, ഭക്ഷണ ട്രേകൾ, നാപ്കിനുകൾ;ബാറിലെ ഇളക്കിവിടുന്ന സ്ട്രോകൾ വ്യക്തിഗതമായി പാക്കേജുചെയ്യുകയോ ഒരു ഡിസ്പെൻസറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്;ബാർ, സിങ്ക്, ബാത്ത്റൂം എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ സീലിംഗിലെ എല്ലാ തുറന്ന തടി ബീമുകളും ലാറ്റക്സ് അല്ലെങ്കിൽ എപ്പോക്സി പെയിന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി അടച്ചിരിക്കണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);കറുത്ത മൂത്രപ്പുരകൾ തുരുമ്പിച്ചതാണ്, തൊലി കളഞ്ഞ പെയിന്റ് നന്നാക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);സ്ത്രീകളുടെ ടോയ്‌ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു മൂടിയ പാത്രം വേണം.11/09 തിരുത്തൽ.
(A/92) ഹാപ്പി ബുറിറ്റോ, 908 E. അമറില്ലോ Blvd.#ബി.ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കാർഡ് ആവശ്യമാണ് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ഇനങ്ങൾ 24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഡേറ്റ് ചെയ്യണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ടെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇല്ല;ഓരോ പ്രവൃത്തിദിവസത്തിന്റെയും തുടക്കത്തിൽ അണുനാശിനി ഉണ്ടാക്കി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്;കൂളറിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);വലിയ വിപുലീകൃത കൂളറിൽ ഗാസ്കറ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.11/04 തിരുത്തി.
(A/95) ഹൈറ്റ്സ് ഡിസ്കൗണ്ട് & കഫേ, 1621 NW 18th Ave. അനുചിതമായ താപനിലയിൽ നിരവധി മാംസങ്ങൾ;മാവ് തവികളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ;മാവ് അടങ്ങിയ ലേബൽ ചെയ്യാത്ത പാത്രങ്ങൾ (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).COS.
(B/87) ഹോം 2 സ്യൂട്ടുകൾ, 7775 E. I-40.അടുക്കളയിൽ ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻ അച്ചുകൾ;ശരിയായ കൈ കഴുകൽ നടപടിക്രമങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.08/08 തിരുത്തൽ.ഫുഡ് ബിസിനസ്സ് പരിജ്ഞാനം കൊണ്ട് ആർക്കും ഒരു ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിയില്ല;കയ്യിൽ പേപ്പർ ടവൽ സിങ്കില്ല;സിങ്കിനു മുന്നിൽ ചവറ്റുകുട്ട.08/15 തിരുത്തി.ബ്രൗൺ ഷുഗർ പാത്രങ്ങളിൽ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു;ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയായി ഉരുകുന്നില്ല;"ശീതീകരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉരുകിയതായി കണ്ടെത്തി;ഉപഭോക്തൃ സ്വയം സേവനം ലഭ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ജീവനക്കാരുടെ സൗകര്യത്തിനായി മുൻകൂട്ടി പായ്ക്ക് ചെയ്യാത്ത കത്തികൾ, ഫോർക്കുകൾ, സ്പൂണുകൾ എന്നിവ ഹാജരാക്കണം.11/03-ന് മുമ്പ് തിരുത്തി.
(A/91) ഹമ്മർ സ്പോർട്സ് കഫേ, 2600 പാരാമൗണ്ട് അവന്യൂ.റോ ചിക്കൻ തുറന്ന ചീരയുടെ അടുത്തായി ഒരു കൂളറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു;അസംസ്കൃത ഹാംബർഗറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ധാന്യം നായ്ക്കൾക്ക് മുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).COS. ഭക്ഷണവും ഐസും വെള്ള സിങ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.08/20 തിരുത്തൽ.സ്ലൈസറിൽ ജീവനക്കാരന്റെ സെൽ ഫോൺ;മുൻ കൈയിൽ സിങ്ക് മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ ഐസ്;കൂളറിൽ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു;കട്ടിംഗ് ബ്ലോക്കിന്റെയും കട്ടിംഗ് ബോർഡിന്റെയും ഉപരിതലം ഫലപ്രദമായി വൃത്തിയാക്കാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കണം;തവികളും മറ്റ് ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും പാത്രങ്ങൾ ഡൈനിംഗ് ടേബിളിന് മുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു;വൃത്തിയാക്കിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ബോക്സിൽ സ്റ്റിക്കറുകൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു;ബാർ കൗണ്ടറിലെ ഇളക്കിവിടുന്ന സ്ട്രോകൾ വ്യക്തിഗതമായി പാക്കേജുചെയ്യുകയോ ഒരു ഡിസ്പെൻസറിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്;പൂപ്പൽ ഗാസ്കറ്റിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു;ഫൗളിംഗ് ഗ്രീസ് ഉള്ള പഴയ പരന്ന അടിഭാഗം പോട്ട് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്;എല്ലാ കൂളറുകളിലെയും റാക്കുകൾ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.11/08 തിരുത്തി.
(A/95) ലാ ബെല്ല പിസ്സ, 700 23rd St., Canyon.അടുക്കളയിൽ ചൂടുവെള്ളം കയ്യിലില്ല.08/23-ന് മുമ്പ് ശരിയാക്കി.കെട്ടിടത്തിൽ ഈച്ചകളെ നിയന്ത്രിക്കണം;നിരവധി കൂളറുകളിലും ഫ്രീസറുകളിലും കീറിപ്പോയ മുദ്രകൾ / ഗാസ്കറ്റുകൾ;തകർന്ന ഹാൻഡിലുകൾ;ഡ്രൈ സ്റ്റോറേജ് റൂമിന്റെ സീലിംഗ് നന്നാക്കേണ്ടതുണ്ട്.11/09 തിരുത്തൽ.
(A/91) ലുപിറ്റ എക്സ്പ്രസ്, 2403 ഹാർഡിൻ ഡ്രൈവ്.അസംസ്കൃത മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ അസംസ്കൃത റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കണം;ശരിയായ കൈ കഴുകൽ നടപടിക്രമങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.08/09 തിരുത്തൽ.എല്ലാ ദോഷകരമായ ജീവജാലങ്ങളെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന്റെ തെളിവ്;സ്ക്രീൻ വാതിലുകൾ നന്നാക്കേണ്ടതുണ്ട്;സ്‌ക്രീനുകളോ എയർ കർട്ടനുകളോ ഉപയോഗിച്ച് വിൻഡോകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്;തയ്യാറാക്കൽ ലൈനിലെ ഭക്ഷണം മൂടിയിരിക്കണം;പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും മോപ്പ് സിങ്കിൽ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവാദമില്ല;ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം മോപ്പ് നേരെ ഉണക്കണം.11/04 തിരുത്തി.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളുള്ള പാത്രങ്ങളിലെ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).08/08 തിരുത്തൽ.പിൻവാതിലിനു വലിയ വിടവുണ്ട്.11/03-ന് മുമ്പ് തിരുത്തി.
(A/95) ഔട്ട്ബാക്ക് സ്റ്റീക്ക്ഹൗസ് #4463, 7101 W. I-40.പാകം ചെയ്ത വാരിയെല്ലുകൾക്ക് മുകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് കൂളറിൽ അസംസ്കൃത ചിക്കൻ സൂക്ഷിക്കുന്നു.COS. വാക്ക്-ഇൻ ഫ്രീസറിലെ ഫുഡ് ബോക്സിലേക്ക് കണ്ടൻസേഷൻ ഡ്രിപ്പ്;മോപ്പ് സിങ്കിന്റെ ഭിത്തി അടർന്ന് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ട്.11/08 തിരുത്തി.
(B/87) പൈലറ്റ് ട്രാവൽ സെന്റർ #723, 9601 E. I-40.ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപരിതലവും പാത്രങ്ങളും വൃത്തിയുള്ളതും ദൃശ്യവും മൂർച്ചയുള്ളതുമായിരിക്കണം.08/13 തിരുത്തി.24 മണിക്കൂറിലധികം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന റെഡി-ടു-ഈറ്റ് TCS ഭക്ഷണം തീയതി രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം;ഭക്ഷണം കയ്യിൽ മുങ്ങുന്നു.08/20 തിരുത്തൽ.ഗാരേജ് ഏരിയയിലേക്കുള്ള വാതിൽ സ്വയം അടയ്ക്കുകയും കർശനമായി ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും വേണം;ഭക്ഷണവും ഡിസ്പോസിബിൾ വസ്തുക്കളും നിലത്തു നിന്ന് ആറിഞ്ച് എങ്കിലും സൂക്ഷിക്കണം;സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും മൂടിവയ്ക്കണം;അടുക്കളയിൽ അടുക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന നനഞ്ഞ വസ്തുക്കൾ;എല്ലാ ടോങ്ങുകളും സ്പൂണുകളും സ്പൂണുകളും സിറപ്പുകളും പാനീയ വിതരണക്കാരും 24 മണിക്കൂറിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും വൃത്തിയാക്കണം;ഉപകരണങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യേതര സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങൾ പൊടി, അഴുക്ക്, ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശേഖരണത്തിൽ നിന്ന് മുക്തമായിരിക്കണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ);ഗ്രീസ് ടാങ്കും ഗ്രീസ് ടാങ്കിന് ചുറ്റുമുള്ള സ്ഥലവും പങ്കിടുക ശരിയായി വൃത്തിയാക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും വേണം;ഉണങ്ങിയ വെയർഹൗസിന്റെ പരിധിയിലെ ദ്വാരങ്ങൾ നന്നാക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ).11/08 തിരുത്തി.
(B/87) റൈസ് ആൻഡ് ഷൈൻ ഡോനട്ട്സ്, 3605 SW 45th Ave. വൃത്തിയുള്ള കയ്യുറകൾ ധരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജീവനക്കാർ കൈ കഴുകിയിരുന്നില്ല.08/13 തിരുത്തി.ബാത്ത്റൂമിലെ എല്ലാ സീലിംഗ് ടൈലുകളും അവയെ മിനുസമാർന്നതും മോടിയുള്ളതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതുമാക്കി മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.08/17 തിരുത്തി.മുൻ സിങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഇല്ല;ഉപകരണത്തിനും കൌണ്ടർ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കുമുള്ള ഡക്റ്റ് ടേപ്പ്.08/20 തിരുത്തൽ.പിൻവാതിൽ സ്വയമേവ അടച്ച് അടുത്ത് ഏകോപിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്;വൃത്തിഹീനമായ ഡിസ്പ്ലേ ഫിഷ് ടാങ്കിന് സമീപം ഒരു കവറില്ലാതെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഒറ്റ സേവന ഇനങ്ങളും പാത്രങ്ങളും;ഭക്ഷണ സമ്പർക്ക പ്രതലത്തിൽ പലതരം വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ ഉപഭോക്താവിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന് അടുത്തായി സൂക്ഷിക്കുന്നു;കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്‌മെന്റിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു ലിഡ്/ലിഡ് ഉണ്ടായിരിക്കണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);കോഫി ഇളക്കുന്ന സ്ട്രോകൾ വ്യക്തിഗതമായി പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡിസ്പെൻസറിൽ സ്ഥാപിക്കണം;ഡിസ്പോസിബിൾ കത്തികൾ ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ല;സ്പൂൺ ഹാൻഡിലുകൾ ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു;ആപ്പിളിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്പൂണുകൾക്ക് ഹാൻഡിലുകളില്ല (ലംഘനം ആവർത്തിക്കുക);ഭക്ഷണം മാവും കറുവാപ്പട്ടയും അടപ്പിൽ കുന്നുകൂടുന്നു.11/08 തിരുത്തി.
(A/99) സാംസ് ക്ലബ് #8279, 2201 റോസ് ഒസാജ് ഡ്രൈവ്.ബീൻസിലെ സീലിംഗ് നന്നാക്കേണ്ടതുണ്ട്.11/07 തിരുത്തി.
(A/90) സാംസ് ക്ലബ് ബേക്കറി #8279, 2201 റോസ് ഒസാജ് ഡ്രൈവ്.ശരിയായ കൈ കഴുകൽ നടപടിക്രമം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.COS. അണുനാശിനി കുപ്പിയിൽ അണുനാശിനി ലായനി ഇല്ല.08/12 തിരുത്തി.സ്പ്രേ-ടൈപ്പ് ഡിഷ്വാഷറിലെ വാഷിംഗ് ലിക്വിഡിന്റെ താപനില തെറ്റാണ്;ഡിഷ്വാഷറിൽ അണുനാശിനി ഇല്ല;ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ മൊബൈൽ ഫോൺ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം ഉണങ്ങാൻ മോപ്പ് തൂക്കിയിടണം;റഫ്രിജറേറ്റർ ഒഴുകുന്നു.11/07 തിരുത്തൽ
(A/95) സാംസ് ക്ലബ് ഡെലി #8279, 2201 റോസ് ഒസാജ് ഡ്രൈവ്.വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതും അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ സ്പോഞ്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ);ഉപയോഗത്തിലുള്ള വൈപ്പുകൾ ഉപയോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ അണുനാശിനിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം;വിനൈൽ ഫോം പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പ് തറയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പോളിസ്റ്റൈറൈൻ പെട്ടി.COS. ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം മോപ്പ് നേരെ ഉണക്കണം.11/07 തിരുത്തി.
(A/95) സാംസ് ക്ലബ് മീറ്റ് & സീഫുഡ് #8279, 2201 റോസ് ഒസാജ് ഡ്രൈവ്.ശരിയായ കൈ കഴുകൽ നടപടിക്രമം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.08/12 തിരുത്തി.വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതും അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗത്തിലിരിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണ സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ സ്പോഞ്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.08/19 തിരുത്തി.
(A/92) സാഞ്ചസ് ബേക്കറി, 1010 E. അമറില്ലോ Blvd.ഒരു പ്രോബ് തെർമോമീറ്റർ ആവശ്യമാണ്;കൈത്തട്ടിയിൽ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടം;ഡിഷ്വാഷർ അണുനാശിനി വിതരണം ചെയ്യുന്നില്ല.08/21 തിരുത്തൽ.സ്പൂണിന്റെ കൈപ്പിടി ബൾക്ക് ഫുഡ് കണ്ടെയ്നറിലെ ഭക്ഷണത്തെ സ്പർശിക്കുന്നു;ഭിത്തിയിലെ പുറംതൊലിയിലെ പെയിന്റ് മിനുസമാർന്നതും മോടിയുള്ളതും ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം.11/08 തിരുത്തി.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. കൈകഴുകൽ ഒഴികെയുള്ള ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സിങ്ക്.COS. ട്രാഷ് ബിൻ ഏരിയയ്ക്ക് പിന്നിൽ നിലത്ത് വളരെയധികം ചവറ്റുകുട്ടയുണ്ട്.08/16 തിരുത്തൽ.ഒന്നിലധികം ഡ്രോപ്പ്-ഇൻ കൂളറുകളിൽ കീറിപ്പോയ സീലുകൾ/ഗാസ്കറ്റുകൾ (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ);പല പ്രതലങ്ങളിൽ പൊടി അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു;വെന്റുകൾ കൂടുതൽ ഇടയ്ക്കിടെ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ).11/07 തിരുത്തി.
(A/94) സുഷി ബോക്സ് SC8279, 2201 റോസ് ഒസേജ് ഡ്രൈവ്.ശരിയായ കൈ കഴുകൽ നടപടിക്രമം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.COS. കൈത്തട്ടിയിലെ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ.08/21 തിരുത്തൽ.വ്യക്തിഗത പാനീയങ്ങളിൽ മൂടികളും സ്ട്രോകളും ഉണ്ടായിരിക്കണം.11/09 തിരുത്തൽ.
(A/91) ടാക്കോ വില്ല #16, 6601 ബെൽ സെന്റ്. പൂപ്പൽ ശേഖരണം ടീ യൂൺ നോസിലിലും സോഡ മെഷീന്റെ നോസിലിലും (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ഉപയോഗത്തിലുള്ള തുണിക്കഷണം രണ്ട് ഉപയോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ അണുനാശിനിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം;വാക്ക്-ഇൻ തരം കൂളറിന്റെ വാതിലിൽ വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം ശേഖരിച്ചു (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).COS. നിരവധി ഗാസ്കറ്റുകളിലെ ഗാസ്കറ്റുകൾ/സീലുകൾ കീറി.08/20-ന് മുമ്പ് ശരിയാക്കി... ശീതീകരിച്ച കണ്ടൻസേറ്റ് ഫുഡ് ബോക്സിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു;വൃത്തിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ വൃത്തികെട്ട അലമാരകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.11/08 തിരുത്തി.
(B/89) ടെഡി ജാക്കിന്റെ അർമാഡില്ലോ ഗ്രിൽ, 5080 എസ്. കോൾട്ടർ സെന്റ്. വിവിധ കൂളറുകളിൽ അനുചിതമായ താപനിലയുള്ള നിരവധി ഇനങ്ങൾ;അടുക്കളയിലെ ഭക്ഷണ സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരമില്ലാത്ത ലൂബ്രിക്കന്റ് കാൻ (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ടാക്കോ ബൗൾ മൂടിയിട്ടില്ല;തുറന്ന പല ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളും കൂളറിൽ കണ്ടില്ല.COS. ഉപയോഗത്തിലുള്ള സ്പ്രേ ബോട്ടിൽ ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ല (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ജീവനക്കാരുടെ ഭക്ഷണം ഉപകരണങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫുഡ് പാൻ ഫ്രൈയിംഗ് സ്റ്റേഷന് അടുത്തുള്ള ഫ്രീസറിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു;ഫ്രൈയിംഗ് സ്റ്റേഷൻ പൊടി / മാവ് (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം) അടുത്ത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉള്ള തണുപ്പിലും ഷെൽഫിലും ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ;എയർ ഇൻടേക്ക്, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഡക്‌റ്റുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുകയും ഫിൽട്ടറുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും വേണം;ചവറ്റുകുട്ടയ്ക്ക് പിന്നിൽ നിലത്ത് മാലിന്യവും ഭക്ഷണവും.11/07 തിരുത്തി.
(A/99) എസ്കിമോ ഹട്ടിന്റെ സ്റ്റേഷൻ, 7200 W. മക്കോർമിക് റോഡ്.ജീവനക്കാരൻ താടി നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഉപകരണം ധരിച്ചിരുന്നില്ല.11/4 തിരുത്തൽ.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, പുറംമൂടികളും കപ്പുകളും തുറന്നിരിക്കുന്ന സീലിംഗ് ഇൻസുലേഷനും ചോർന്നൊലിക്കുന്ന മേൽക്കൂരകൾക്കും സമീപം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).08/12 തിരുത്തി.ടേക്ക്-ഔട്ട് ഇനങ്ങൾ തുറന്ന സീലിംഗിലും തുള്ളി വെള്ളത്തിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു;സ്ലഷ്, കോക്ക് മെഷീൻ ഏരിയയിൽ വലിയ അളവിൽ സോഡ സിറപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു;എയർകണ്ടീഷണർ നന്നാക്കണം;സീലിംഗ് ടൈലുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.11/03-ന് മുമ്പ് തിരുത്തി.
(A/94) Sanyi റോഡ് ജർമ്മൻ മിഷനറി സ്കൂൾ, 5005 W. I-40.അണുനാശിനിയും ഹാൻഡ് സാനിറ്റൈസറും വൃത്തിയുള്ള ടേബിൾവെയർ റാക്കിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.08/14 തിരുത്തി.ഉണങ്ങിയ ബിന്നുകളിലും ക്യാബിനറ്റുകളിലും ഒന്നിലധികം ചത്ത കാക്കപ്പൂക്കളെ കഴുകാൻ ഒരു വാഷിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കുക;മേശപ്പുറത്ത് വ്യക്തിഗത മൊബൈൽ ഫോണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;ഡിഷ്വാഷിംഗ് ഏരിയയുടെ മതിലുകൾ വീണ്ടും പെയിന്റ് ചെയ്യുക (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനങ്ങൾ).11/09 തിരുത്തൽ.
(A/95) യുണൈറ്റഡ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് #520 ഡെലി, 3552 എസ്. സോൻസി റോഡ്.അനുയോജ്യമല്ലാത്ത താപനിലയുള്ള സാലഡ് ബാർ;ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ റാക്കുകൾ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കൊണ്ട് മൂടിയിരുന്നു;കൂളർ ഫാനിൽ ധാരാളം പൊടി അടിഞ്ഞുകൂടി.COS.
(A/95) VFW ഗോൾഡിംഗ് മെഡോ പോസ്റ്റ് 1475, 1401 SW 8th Ave. ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ കൂട്ടിയിട്ടിരിക്കുന്നു.08/14 തിരുത്തി.ഫില്ലറ്റുകൾ ROP (ഓക്സിജൻ പാക്കേജിംഗ് കുറച്ചു);ഹുഡ് പാനൽ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം.11/09 തിരുത്തൽ.
(A/95) വെൻഡിയുടെ #3186, 4613 എസ്. വെസ്റ്റേൺ സെന്റ് ഫുഡ് ബാക്ക് സ്ലോട്ടിൽ (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം) വലിച്ചെറിഞ്ഞു.08/21 തിരുത്തൽ.പരിസരത്ത് ഒന്നിലധികം ചത്ത പ്രാണികളുണ്ട്;പ്ലേറ്റുകൾ ആർദ്രമായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);പിൻവശത്തെ വാതിൽ ഹാൻഡിൽ തകർന്നിരിക്കുന്നു, അത് നന്നാക്കേണ്ടതുണ്ട്;വാക്ക്-ഇൻ കൂളറിന്റെ ഭിത്തിയിൽ നിന്ന് പെയിന്റ് പുറംതള്ളുന്നു (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം).11/09 തിരുത്തൽ.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. മൂന്ന് അറകളുള്ള സിങ്കിലേക്ക് അണുനാശിനി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹോസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതാണ്.08/21 തിരുത്തൽ.സോഡ മെഷീനിൽ ഐസ് ഡിസ്പെൻസറിൽ ശേഖരണം (ആവർത്തിച്ചുള്ള ലംഘനം);ശബ്‌ദം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന സീലിംഗിന് പകരം മിനുസമാർന്നതും മോടിയുള്ളതും ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ പാനൽ വേണം.11/09 തിരുത്തൽ.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-08-2021